Foto: Pedro Garcia
Passados os festejos juninos intensos, o mês de julho abre as portas com muito churrasco. É o que promete um dos principais festivais gastronômicos do Rio Grande do Norte, o Nossa Churrascada, que acontece no dia 25, no Aeroclube do Rio Grande do Norte.
O evento reunirá 17 chefs convidados, trazendo 24 estações gastronômicas com sete horas de open food e uma programação musical pensada para transformar o dia em uma verdadeira experiência de convivência, entretenimento e boa gastronomia.
Essa já é a terceira edição do festival em Natal, que integra o Festival Gastronômico Tempero Potiguá, se consolidando como uma das experiências mais aguardadas do calendário potiguar. A proposta é reunir diferentes estilos, técnicas e tradições do churrasco brasileiro em um único ambiente, permitindo que o público circule livremente entre as estações e acompanhe de perto o preparo dos pratos.
Entre os destaques da edição estão chefs já conhecidos do público e novidades que prometem surpreender. O chef Jonatã Canela retorna com sua tradicional picanha, acompanhada de pirão e farofa de castanhas. Irlan Galvão aposta na combinação de fraldinha e maminha servidas com batatonese e gremolata de tutano, enquanto Fernando Liberato, do Serial Griller, leva ao festival sua consagrada costela fogo de chão acompanhada de risoto de limão-siciliano e molho romesco.
A programação também contempla preparos de longa cocção e técnicas de defumação. O Churrasco do Borracha apresenta cupim defumado e brisket servidos com creme de milho defumado. Já o Targino Buffet retorna com o tradicional porco no rolete, um dos pratos mais disputados das edições anteriores.
Entre as novidades desta edição estão os chefs Fabiano Fuss, que leva ao evento sua carne de sol, e Stenio Birth, que prepara bife de chorizo e bananinha na brasa, reforçando a diversidade de cortes e técnicas presentes no festival.
Para quem aprecia experiências internacionais e cortes especiais, Ênio Lima prepara cordeiro patagônico acompanhado de purê de batata com queijo e salsa e cebolete na manteiga da terra. Já Marco Limeira promete chamar atenção com seu paredão de porchetta servido com canjiquinha da terra e chimichurri de alho negro.
Roger Filho leva ao evento um varal de linguiças artesanais, aves e contra-filé acompanhado de farofa de banana da terra com bacon e molho de coentro defumado. Os sabores do mar também ganharão os holofotes. Rani Vasconcelos assina uma estação de pescados, Will Albuquerque apresenta preparos especiais com atum acompanhados de maionese de gergelim, crocante de harumaki e quinoa torrada.
Já Rapha Vasconcellos retorna com seu arroz surf & turf, combinando camarão, carne de sol, pimentões defumados e fonduta de queijo manteiga. Outra atração gastronômica aguardada é a estação assinada por Carlúcio Vieira, que prepara o Espeto do Mar, unindo polvo e camarão acompanhados de rigattoni ao limone e farofa de pangrattato.
Entre os clássicos do churrasco, o público também encontrará pães de alho e choripán preparados pelo Churras do Aloha, acompanhados de chimichurri de ervas e dedo-de-moça. Para as sobremesas, Amanda e Renata, da Cook and Cheers, apresentam um banana bread servido com ganache de queijo de manteiga e frutas na brasa, enquanto Pat Medeiros leva ao festival o Morango do Sertão, acompanhado de merengue, suspiro de rapadura, chocolate e paçoca de borra de manteiga da terra.
A Nossa Churrascada contará com uma ampla estrutura ao ar livre, áreas de convivência, ativações de marcas, experiências interativas e uma programação musical durante todo o evento, reforçando o conceito que transformou a iniciativa em uma das mais bem avaliadas pelo público nas últimas edições.
Os ingressos estão à venda pela Bilheteria Digital, nas lojas Frigoiás (Jaguarari, Petrópolis e Ponta Negra), no Severina Gastrobar, localizado na Av. Rodrigues Alves, 404, esquina com a Rua Potengi, em Petrópolis, e também por meio de vendas sem taxa via WhatsApp pelo número (84) 99624-8518. Mais informações no perfil @nossa.churrascada.
